نبرد تجارت الکترونیک خرده فروشی مواد غذایی

نبرد تجارت الکترونیک خرده فروشی مواد غذایی

کروگرآلونک ها، که ممکن است تا پنج سال طول بکشد تا تکمیل شوند، در حال حاضر احساسی از خطوط نبرد مواد غذایی در حال ظهور را می دهند. آنها بزرگ خواهند بود، تا حدود 33،{1}} متر مربع (350،{3}} فوت مربع)، اگرچه می‌توانند به بالا و پایین خم شوند. آنها در حاشیه شهرها خواهند نشست. Ocado قصد دارد با افزایش سرعت روبات‌های خود، و بسته‌بندی جعبه‌های 50 کالایی در عرض 6 تا 7 دقیقه، مسیرهای طولانی برای تحویل مواد غذایی را جبران کند. مانند سایر سوپرمارکت‌ها، هیچ «انتخاب‌کننده‌ای» وجود نخواهد داشت که خریداران را برای پر کردن سفارش آنلاین کنار بگذارد.

اما مدل Ocado که در شهرهای شهری بریتانیا به خوبی کار می کند، هنوز در مکان های کم جمعیت تر آزمایش نشده است. در آمریکا و چین دیگران در جهتی متفاوت و با عجله حرکت می کنند.

در سال 2017 آمازون با خرید هول فودز، خواربارفروشان آمریکایی را لرزاند. در 11 نوامبر تأیید کرد که اولین فروشگاه مواد غذایی خود را در کالیفرنیا افتتاح می کند که بخشی از آن زنجیره مجلل نیست. ماه گذشته تحویل رایگان Amazon Fresh، یک سرویس خواربار فروشی، به اعضای Prime خود راه اندازی کرد. تا الان پوستش بدتر از نیشش بوده. بر اساس یک برآورد، تنها 6 درصد از فروش آن فاسدشدنی است، در حالی که 65 درصد آن در خواربارفروشی سنتی است.

رقبای داخلی آمازون، سوپرمارکت‌های موجود را هسته اصلی عملیات آنلاین خود می‌کنند، چه برای تحویل گرفتن سفارش‌ها یا تحویل آنها. در نزدیکی مراکز انجام خرد وجود خواهند داشت که به دنبال تقلید از کارایی Ocado هستند، اما زمان سفر را کاهش می دهند. این مدل Walmart است که رشد شدید خواربارفروشی های آنلاین از مراکز فوق العاده خود در آمریکا را دلیلی برای فروش بیشتر در تابستان امسال عنوان کرد. ماه گذشته سرویسی را راه‌اندازی کرد که در آن کارمندان در سه شهر آمریکا می‌توانند با استفاده از فناوری ورود هوشمند و دوربین‌های پوشیدنی، مواد غذایی را مستقیماً به یخچال مشتریان تحویل دهند، وقتی کسی در خانه نیست. همچنین وعده تحویل در همان روز را تحت برنامه عضویتی مانند آمازون پرایم می دهد.

کنجدها را باز کنید

سوپرمارکت های Hema با فناوری پیشرفته علی بابا در چین هنوز هم پیشرفته تر هستند. آنها از کدهای QR در ماهی برای تأیید تازگی استفاده می‌کنند، خریدهای مبتنی بر برنامه را فعال می‌کنند، روبات‌ها (به طور طبیعی) فراوان دارند و تحویل 30- دقیقه‌ای را در شعاع کوچکی ارائه می‌دهند. با این حال، مشخص نیست که آیا فناوری Hema در جایی که ارتش های کارگر ارزان، آماده دسته بندی، انتخاب و تحویل مواد غذایی، عمدتاً شکست خورده اند، موفق خواهد شد یا خیر.

هنوز کسی این مشکل را کاملا حل نکرده است. ممکن است به جادوگری بیشتر، شاید هدست های واقعیت مجازی نیاز باشد تا خرید اینترنتی مواد غذایی به همان اندازه که آفلاین است برای مردم بصری باشد. اما انگیزه های خواربارفروشان برای ادامه کار بسیار زیاد است. هیچ رابطه ای در خرده فروشی به شدت روابط خریداران با سوپرمارکتشان نیست. تعداد کمی از شرکت ها به اندازه Ocado در سبد خرید آنلاین تخم مرغ دارند. اگر همه چیز درست نشود، حداقل قرارداد کروگر آقای اشتاینر را به یک مرد ثروتمند تبدیل کرده است. اگر این کار را انجام دهند، او ممکن است نمونه نادری از یک کارآفرین بریتانیایی با جاه طلبی های جهانی باشد که از چرخ دستی خود دور نیست.